Recettes de vinaigrettes allégées !

Quand vous êtes au régime, vous préférez manger des salades pour faire le plein en vitamines et minéraux mais surtout vous rassasier sans peser lourd sur la balance. Malheureusement, souvent, c’est la vinaigrette qui fait basculer votre recette du côté obscur ! Car quel est l’intérêt de manger une salade si vous finissez avec une bombe calorique. Tout en gardant le bon goût des choses, je vous propose d’apprendre à concocter des vinaigrettes qui nous veulent du bien ! Promis, elles sont l’allié de vos régimes !

La base de vos vinaigrettes

Vous pouvez vous amuser à préparer une base assez neutre qui vous servira à assaisonner vos salades en rajoutant les aromates qu’il faut en fonction de vos ingrédients.

Ingrédient :

  • 1 c.à.s d’huile
  • 2 c.à.s de moutarde
  • 3 c.à.s d’eau
  • Très peu de sel
  • poivre

Mélangez le tout et placez au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Vinaigrette au yaourt

ingrédients

  • 1 pot de yaourt
  • 1 c.à.s de vinaigre blanc
  • 1 c.à.s de moutarde
  • Très peu de sel
  • poivre

Versez votre yaourt dans un saladier et fouettez à la fourchette. Rajoutez les autres ingrédients tout en continuant à fouetter.

Vinaigrette d’agrumes

Les agrumes et leur jus sont une source inépuisable d’idées pour vos vinaigrettes !

Ingrédients

  • 1 jus de pamplemousse
  • 1 jus d’orange
  • 1 jus de citron
  • 1 échalote
  • 2 yaourts à 0% de matière grasse
  • zeste d’un citron
  • moutarde
  • très peu de sel

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