Recettes de salades light!

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Quand on souhaite manger quelque chose de léger on pense tout de suite aux salades !

C’est vrai que c’est délicieux et très léger en calories. Malheureusement, on sèche un peu côté recettes et on se retrouve vite avec de grands classiques. Je vous propose dans cet article des recettes de salades gourmandes, validées par le Docteur Anis Jday, pour un moment de plaisir santé !

La salade laitue et ananas

Ingrédients

  • De la laitue coupée en petits morceaux
  • très peu d’avocat haché (l’avocat étant assez gras)
  • Une tasse d’ananas en morceaux
  • Une tasse de melon en morceaux
  • Assaisonnement : jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, très peu de sel et du poivre

La salade de poulets et de carottes

Ingrédients

  • Un reste de poulet rôti coupé en petits morceaux
  • Une carotte crue râpée
  • 2 tasses de laitue hachée
  • Assaisonnement : du jus d’orange, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, très peu de sel et du poivre

Caesar salad with chicken and greens on wooden table

 

Mes conseils

Pour avoir des salades délicieuses et saines, choisissez minutieusement vos ingrédients. Ils doivent être frais et de saison.

Préparez la salade juste avant de la manger, et évitez de la laisser traîner à l’air libre.  Si vous ajoutez des ingrédients qui auront besoin d’être cuits (haricots verts, pommes de terre, etc.), faites-le avant et mettez-les froids dans la salade.

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